Macarons Sucré Salé

Description du service

ON RÉALISE ENSEMBLE : * L’appareil à macarons * La ganache au praliné * Le caramel au beurre salé * La cuisson et le montage des macarons TECHNIQUES ENSEIGNÉES : * Réalisation d’une meringue italienne * Macaronnage * Dressage à la poche * Maîtrise de la cuisson * Réalisation d’une ganache au praliné * Réalisation d’un caramel au beurre salé À noter * Les frais de déplacement et l’achat des matières premières sont inclus dans le prix. * Seuls les œufs et les produits laitiers (lait, crème, beurre) sont à votre charge par souci d’hygiène et de logistique. * Afin de réaliser un cours de qualité, un four et un réfrigérateur sont indispensables sur le lieu de la prestation. * Pour un événement sur mesure et à votre image, Contactez-nous !