Macarons Classiques

Description du service

ON RÉALISE ENSEMBLE : L’appareil à macarons nature et chocolat La ganache vanille La ganache chocolat noir La cuisson et le montage des macarons TECHNIQUES ENSEIGNÉES : Réalisation d’une meringue italienne Macaronnage Dressage à la poche Maîtrise de la cuisson Réalisation d’une ganache vanille Réalisation d’une ganache au chocolat noir À noter Les frais de déplacement et l’achat des matières premières sont inclus dans le prix. Seuls les œufs et les produits laitiers (lait, crème, beurre) sont à votre charge par souci d’hygiène et de logistique. Afin de réaliser un cours de qualité, un four et un réfrigérateur sont indispensables sur le lieu de la prestation.